حمية مرنة

أقل من 7 كجم في الأسابيع 5-6 القادمة ، بالإضافة إلى 3.6 سنوات إضافية من الحياة في المستقبل. الحد من مخاطر مرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. هذه شهادة عظيمة لنظام غذائي جديد.

مصطلح "المرونة" وخطة التغذية الخاصة جدًا القائمة على نظام غذائي نباتي شبه نباتي اخترعه طبيب شهير ، اختصاصي التغذية دون جاكسون بلاتنر منذ حوالي 10 سنوات. طور لاحقًا نظامًا غذائيًا متوازنًا فعالًا يسمح بالاستهلاك العرضي للحوم والأطعمة الأخرى القائمة على الحيوانات. بعد كل شيء ، كونك نباتيًا لا يعني تناول الطعام بشكل صحيح. حمية مرنة لأن التصريفات (من الانجليزية مرن - مرن ، قابل للتعديل بسهولة ، مناسب للاستخدام) ، والذي يسمح لك بالتكيف بشكل عقلاني بشكل أساسي ، ولكن ليس النظام الغذائي النباتي الوحيد لاحتياجات الشخص السليم. هناك لحم فيه ، على الرغم من أنه بكميات محدودة ، كان هذا الظرف هو الذي لم يجلب فقط شعبية النظام الغذائي بين أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا تسبب في موافقة اختصاصيي التغذية الذين دافعوا عن نظام غذائي صحي.
المبادئ الأساسية
► تحديث محتوى اللوحة. وقال بلاتنر: "إذا كان أساس نظامك الغذائي هو اللحوم ، فسوف تتلقى حتمًا عددًا أقل من مضادات الأكسدة الموجودة في الأطعمة النباتية - الخضار والفواكه". يجب ألا تشكل البروتينات أكثر من 25 ٪ من محتويات الطبق ، ويجب تناول نفس الكمية من الحبوب الكاملة ، بما في ذلك الخبز من دقيق القمح.من المفترض أن تشغل الخضروات ما يصل إلى 50 ٪ من الطبق ، ويوصى بخلط المنتجات ، على سبيل المثال ، الذرة النشوية والبازلاء مع البروكلي والفطر ، والكربوهيدرات السيئة ، ولكنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
جربها! بدلًا من شريحة التونة ، استخدم شرائح السمك المعلب كصلصة مكرونة. وفي يخنة اللحم البقري ، يمكنك تقليل كمية اللحم بسبب الخضار والحبوب - لن تلاحظ حتى الفرق!
► ابدأ صغير. يشجع بلاتنر على أن "هذا النظام الغذائي لا يتطلب مراجعة نمط الحياة بالكامل. ابدأ بوجبة نباتية واحدة في اليوم أو يومين في الأسبوع. حتى إذا تناولت وجبة أقل من الهامبرجر في الأسبوع ، واستبدلها بالأرز والفاصوليا ، فستقدم خدمة رائعة لصحتك. " قام الطبيب بنفسه بتخفيض استهلاك اللحوم بمقدار 2/3 ، لكنه لم يرفضها على الإطلاق ، وبالمناسبة ، لا ينصح أي شخص للقيام بذلك.
جربها! يمكنك استبدال لحم الخنزير بسهولة في الساندويتش بالحمص ، وبدلاً من نصف الروبيان ضع جبن الصويا التوفو في أطباق المأكولات البحرية.
► مكان على البروتينات. إذا كنت معتادًا على تناول الكثير من اللحوم ، فهذا لا يعني أنك تحصل على ما يكفي من البروتين. في 120 جرام من صدر الدجاج ، 28 جرامًا فقط من البروتين هي 1/3 فقط من القاعدة اليومية. من خلال إضافة الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين إلى لحومك: الفاصوليا والعدس والمكسرات والفطر ، يمكنك الحصول على الكمية المناسبة من البروتين ، ولكن أقل من الدهون والمزيد من مضادات الأكسدة والفيتامينات. بدون استبعاد اللحوم تمامًا ، يمكنك التأكد من أن النظام الغذائي غني بالعناصر التي تعاني من نقص دائم إلى الأبد مثل الزنك والحديد.
جربها! إذا أضفت فاصوليا سوداء أو عدسًا إلى طبق لحم البقر ، فلا يمكنك فقط تقليل استهلاك اللحوم ، ولكن أيضًا جعل الطبق أكثر مغذية ومغذية.
AT تناول الطعام بإبداع. جرب النكهات والمنتجات الجديدة. تعبت من الأرز الأبيض والحنطة السوداء؟ جرب البرغل والكينوا التي تحتوي على المزيد من الفيتامينات والألياف. لفترة طويلة لم تأكل الفاكهة إلا التفاح؟ استمتع بشيء غريب.
جربها! سيكون التعرف على المنتجات الجديدة أكثر متعة إذا قمت بطهيها مع التوابل المعروفة ، على سبيل المثال ، الكينوا مع زيت الزيتون والثوم أو السلق المقلي مع عصير الليمون.
AT انظر إلى اللحم من جديد. يفضل الكثير منا النقانق على الفطور ، البرش مع اللحم البقري للغداء وكرات اللحم على العشاء. يتذكر الدكتور بلاتنر: "إن السرور والمتعة الرئيسيين لتناول الطعام هو أنه يمكن مشاركته مع الأصدقاء - لإجراء محادثة ممتعة". جمال المرونة هو أنك يمكن أن تكون مرنًا في هذا الأمر.
جربها! بعد يوم "لحم" صعب ، إذا حدث أحدهم ، قم بتعديل القائمة خلال اليومين التاليين: فليكن هناك المزيد من الأطباق النباتية. أسهل طريقة لتحقيق ذلك هي بدء الغداء والعشاء مع سلطة الخضار.
تم نشر المقال على أساس المجلة "نصيحة جيدة" 3/2014
النص: ليا رادوفا. الصورة: PR
المواد التي أعدتها جوليا ديكانوفا

شاهد الفيديو: What is flexible dietماهو نظام المرونة (شهر نوفمبر 2024).